La cuisine traditionnelle estonienne n'est pas la plus populaire parmi les cuisines européennes et baltes. Cependant, pas moins intéressant. Dans la cuisine estonienne, il y a plusieurs caractéristiques agréables qui surprendront certainement les amateurs de nourriture délicieuse.
L'Estonie est un pays agricole. La cuisine traditionnelle ressemble à un» paysan " et se compose de viande, d'abats, de lait, de poisson, de céréales et de produits à base de farine. Les estoniens n'ont pas l'habitude de faire frire, ils cuisent ou cuisent tous les aliments. Il n'y a pas de croquant, de beurre, de croûte. Beaucoup de plats sont préparés avec du lait et des produits laitiers. Caractérise la cuisine traditionnelle estonienne avec une utilisation modérée d'assaisonnements et d'épices.
Les estoniens donnent une place importante aux soupes. Dans le livre de cuisine des estoniens, il y a plus de 200 soupes avec toutes sortes de composants. Une technologie intéressante pour faire des soupes en Estonie. 80% des soupes estoniennes sont laitières. Tout d'abord, le contenu de la soupe est bouilli sur l'eau, transféré dans une casserole avec du lait et bouilli rapidement. Ces soupes sont inhabituelles et étonnamment savoureuses. Les soupes non laitières sont préparées à partir de légumes, de pommes de terre et de produits fumés.
En plus des soupes, les céréales sont populaires en Estonie. La bouillie estonienne est préparée selon la tradition à partir de plusieurs céréales différentes à la fois. La composition d'une telle bouillie peut inclure de deux à cinq types de céréales. Il y a souvent une composition végétale-gruau de bouillie et simplement de légumes. Ces céréales portent le nom commun de "Puder". La combinaison la plus simple de sarrasin et de farine d'avoine est «tangupuder», les pommes de terre avec de l'orge perlé — «mulgipuder», et une combinaison complexe de cinq composants est appelée «Kama». Toutes les bouillies sont cuites exclusivement sur du lait.
Les estoniens sont indifférents à la viande et ne préparent presque pas de plats principaux. De la viande, il est habituel de faire cuire des bouillons ou d'ajouter de petits morceaux à la soupe. Toute la viande utilisée en cuisine est maigre.
L'Estonie est un état piscicole. Le poisson préféré de tout Estonien est le hareng et le Salak. Et à la fois salé et frais. Pendant plusieurs siècles, le pain, le poisson et le lait étaient inclus dans le régime alimentaire d'un Estonien qui travaillait. Du poisson en Estonie, les soupes sont bouillies, cuites avec des légumes, faites une casserole de poisson, marinées, salées et séchées.
Parmi les traditions de la cuisine estonienne, on peut particulièrement souligner l'amour des collations «froides». Toutes sortes de gelées, boudin, livers, poisson mariné – une caractéristique de la table estonienne. Un tel repas est préparé à partir d'abats de porc. Il est impossible d'imaginer une seule table sans les collations froides estoniennes traditionnelles.
La cuisine estonienne n'est pas riche en desserts. Le seul, probablement, le dessert traditionnel Estonien peut être considéré comme une délicatesse faite de bouillie avec de la crème fouettée, qui s'appelle «boules de neige».
Parmi les boissons, les estoniens préfèrent la gelée de baies d'avoine. Trouver une adresse qui récompense vraiment les nouveaux membres reste une priorité pour la plupart des parieurs. Fiabilité, variété des sports et bonus attractifs sont les critères essentiels. Au milieu des meilleures offres du moment se distingue le meilleur code promo melbet qui apporte une réelle valeur ajoutée. En le saisissant lors de votre inscription, vous recevez jusqu’à 130 € de bonus de bienvenue. Cette offre renforce votre capital et améliore considérablement vos débuts sur la plateforme.
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