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Meeresfrüchte: eine Spezialität der Brasserie!

Die historische Brasserie La Coupole 1912 ist bekannt dafür, DER Ort in Vevey zu sein, an dem man Meeresfrüchte aller Art und in bester Qualität genießen kann!

Jedes Jahr, von Anfang November bis Ende Februar, erscheinen Muscheln und Krustentiere auf der Speisekarte des Restaurants und der Lobby-Bar & Lounge, um Aperitifs oder Mahlzeiten mit jodhaltigen Aromen zu verfeinern.

Austern, rosa und graue Garnelen, Taschenkrebse, Langustinen, Strandschnecken und Hummer werden am Stück, in Portionen oder auf dem Tablett serviert und begeistern Liebhaber von Meeresfrüchten. Nach Lust und Laune verzehren – vor Ort oder zum Mitnehmen.

Die Speisekarte ansehen

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EIN FREUNDLICHER RAHMEN FÜR ALLE FÄLLE!

Im Herzen von Vevey können Sie in unserer Lobby Bar & Lounge – die sich zwischen der Rezeption und der Terrasse befindet – den ganzen Tag über einen Kaffee, einen Aperitif oder einen Snack in einem urbanen Design-Rahmen genießen!

Für gesellige Mahlzeiten mit der Familie, mit Freunden oder Kollegen sollten Sie die historische Brasserie La Coupole 1912 und ihren Wintergarten Le Pavillon in Betracht ziehen.

Unser Team empfängt Sie täglich von 8:00 bis 23:00 Uhr.

Schauen Sie sich unsere verschiedenen Karten an!

Wussten Sie, dass La Coupole 1912 auch Take-Away anbietet?

Unser Küchenchef stellt seine Spezialitäten in Gerichten zum Mitnehmen zusammen, mit Zustelldienst, jeden Tag (7/7) mittags und abends. Außerdem in Verpackungen aus wiederverwertbaren Materialien.

Schauen Sie sich unsere Menüs unten Brasserie & Bars an und genießen Sie 20% Rabatt auf die angegebenen Preise, einschließlich einer Auswahl an Getränken.

Abholungen/Lieferungen zwischen 11:30-14:00 Uhr und 18:30-22:00 Uhr.

Zustelldienst max. 10km: CHF 15.00

Bitte geben Sie Ihre Bestellung telefonisch unter 021 925 0404 auf.

1950-2020 : Die Familie Ming feiert ihr 70-jähriges Bestehen auf dem Place de la Gare in Vevey!

Ein Rückblick auf die erfolgreiche Saga einer ehrgeizigen Familie

Es war am 1. April 1950, als der erste Ming seine Koffer in Vevey abstellte. Es war Josef Ming, geboren in Obwalden und aus einer Hotelfamilie, Großonkel von Nicolas und Christophe Ming – den derzeitigen Direktoren des Astra Hotel Vevey.

Bereits Manager eines Hotels in Crans-Montana übernahm Josef Ming das Buffet de la Gare – auch bekannt als “Pavillon des voyageurs” – und seine sieben Gästezimmer und benannte es in “Hôtel Pavillon” um.

1965 übergab er die Leitung an seinen Neffen Niklaus, der 1970 zusammen mit seiner Frau Monique die Leitung übernahm. 1972 gründete das Ehepaar die Firma Gestion Hôtelière Ming SA, die das Unternehmen schließlich 1980 kaufen konnte. Sie nahmen dann mehrere Renovierungen und Erweiterungen vor, um 1991 in ein 32-Zimmer-4-Sterne-Hotel zu gelangen, das 1993 mit 20 Studios mit Kochnische fertiggestellt wurde. Gleichzeitig wurde das ehemalige “Hotel Touring et Gare”, das sich zuvor im Besitz der Familie Signorell befand, abgerissen. Auf dem gleichen Platz wird das neue Zentralgebäude des Hotelkomplexes der Familie Ming errichtet, das 30 zusätzliche Zimmer, die heutige Rezeption, ein Restaurant, Konferenzräume und eine Dachterrasse mit Wellnessbereich bietet. Seine Einweihung findet genau zum richtigen Zeitpunkt statt, kurz vor der Fête des Vignerons 1999!

Im Jahr 2005 übernahmen die Brüder Ming – bereits seit 1998 im Unternehmen – gemeinsam die Leitung des Hotel Pavillon, benannten es in “Astra Hotel Vevey” um und erweiterten es wiederum mit 7 zusätzlichen Zimmern und einem Außen-Whirlpool, um das Wellness-Angebot zu vervollständigen. Ihre Bemühungen wurden belohnt, da das Hotel nun mit 4 Sternen Superior bewertet wird. Aber die Verbesserung des Gästekomforts geht weiter: zwischen 2015 und 2019 werden die 100 Zimmer, die Astra Lobby Bar & Lounge, die Konferenzräume sowie die historische Brasserie La Coupole 1912 wieder verjüngt! Um diesmal bereit zu sein, die Besucher der Fête des Vignerons im Jahr 2019 zu empfangen!

Die Familie Ming ist stolz darauf, im Jahr 2020 ihr 70-jähriges Bestehen auf dem Place de la Gare in Vevey zu feiern und freut sich darauf, dieses Jubiläum mit allen Kunden, Partnern und Freunden zu feiern.

Bei dieser Gelegenheit werden 70 Gutscheine im Wert von 100 CHF zu 70 CHF verkauft ! Holen Sie sich welche, solange sie reichen!

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